Sebastian Scholz's Schneiden von Äpfeln für Fruchtsalat (Unterweisung Koch / PDF

By Sebastian Scholz

ISBN-10: 3638597237

ISBN-13: 9783638597234

Unterweisung / Unterweisungsentwurf aus dem Jahr 2005 im Fachbereich AdA Gastronomie / Hotellerie / Tourismus, observe: 1,9, , zero Quellen im Literaturverzeichnis, Sprache: Deutsch, summary: Der/die Auszubildende ist nach der Unterweisung in der Lage, verschiedene Obstsorten, z.B. Äpfel und Birnen unter Beachtung fachlicher, arbeitstechnischer und ökologischer Aspekte zu einem Teil eines Fruchtsalates zu verarbeiten.
Die Arbeit enthält einen Unterweisungsablauf anhand der Vier-Stufen-Lernmethode und ein Arbeitsblatt.

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