Download e-book for kindle: Cocktails ! Le grand mix des barmen français (French by Sophie BRISSAUD

By Sophie BRISSAUD

ISBN-10: 2263058095

ISBN-13: 9782263058097

En a hundred recettes inédites, Cocktails suggest de passer de l'autre côté du bar, auprès des barmen les plus branchés de l. a. scène française, pour réaliser des cocktails surprenants et détonants.

10 génies du shaker (parmi les meilleurs de France) livrent dans cet ouvrage a hundred créations, end result d'une élaboration minutieuse, alliance d'innovation, d'originalité et de création artistique pour une mise en scène éblouissante. Ces cocktails, élaborés par les barmen les plus en style, soucieux de renouveler le style et de se démarquer de l. a. mouvance anglo-saxonne, oscillent entre culture et modernité.

Le livre suggest :

- Un portait de chaque barman pour découvrir leur personnalité et leur imaginative and prescient personnelle de ce métier peu connu, fait de touch, de créativité, de maîtrise et d'improvisation.

- 10 barmen, dont 1 femme : Marco Mohammadi (Le mystery) ; Alain Duquesnes (Metropolitan) ; Benjamin Nolf (Chocolate Bar d'un Dimanche) ; Benjamin Chiche (Café Carmen) ; Mickael Burg (Café Carmen) ; Christophe Darmon (Why Paris) ; Alexis Le Guen (Marie-Suzy) ; Yves Lepezron (Hôtel WARWICK) ; Christophe Pons-Boucheron (hôtel Courtyard) ; Marine Chabaud (Buddha Bar)

- a hundred recettes originales et épatantes. Chacun d'entre eux nous a confié dix cocktails parmi ses préférés, entre formules classiques passées au crible de son mind's eye et recettes personnelles mettant en valeur son variety, sans oublier bien sûr les cocktails emblématiques du bar où il officie. culmination, fleurs, herbes, huiles essentielles composent les cocktails des ambassadeurs de l. a. mixologie française.

Les classiques revisités : le French Martini (vodka, ananas, liqueur de framboise-mûre-vanille-cognac), le Ti-punch model Why (sirop d'érable, citron vert, rhum, canelle, gingembre frais et poivre)....

Les créations originales : le Mexican Grapes (tequila, citron vert, miel d'agave, raisin et basilic), Le Peach Fantasie (Gin, concombre, purée de pêche, liqueur de framboise, vodka)...

Un superbe livre pour découvrir l'univers luxueux et élégant du cocktail.

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by David
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